La kinésiologie voit le jour dans les années 1960 aux Etats-Unis par le Dr Goodheart. Ce chiropracteur, en soignant ses patients s’aperçoit que le manque de tonicité d’un muscle est souvent lié à un organe malade. Il conçoit alors des tests musculaires manuels destinés à détecter les muscles faibles pour prévenir et soigner certains troubles. Ainsi fut découvert la kinésiologie (du grec kinesis ou cinesis : mouvement et logos : le langage, la science) qui est l’étude du mouvement pour communiquer avec le corps.
Au fil du temps, d’autres spécialistes se penchent sur cette méthode initiale appelée kinésiologie appliquée et en proposent des variantes, elle trouve ses fondements dans la Médecine Traditionnelle Chinoise et se nourrit chaque jour de techniques plus modernes issues notamment des neurosciences.